Serîlêdana stevioside di xwarinê de

Steviosidecelebek têkelê glycosîdê diterpene ye ku ji 8 hêmanan ji pelên Stevia rebaudiana, giyayek Compositae, hatî derxistin.Ew şîrînkerek xwezayî ya nû ye ku bi nirxa kalorîfîk kêm e.Şîrîniya wê 200 ~ 250 qatê sakarozê ye.Taybetmendiyên şîrîniya bilind, kaloriya kêm, xwezayî û ewlehiya bilind heye.Ew sêyem cîgira şekirê xwezayî ye ku bi nirxa pêşkeftinê û pêşkeftina tenduristiyê heye piştî şekir û şekirê behîv, û di qada navneteweyî de wekî "sêyemîn çavkaniya şekirê li cîhanê" tê zanîn.Werin em îro li ser sepana stevioside di xwarinê de fêr bibin.

Serîlêdana stevioside di xwarinê de
1. Serîlêdana stevioside di vexwarinan de
Stevioside şîrîniya bilind heye.Ew dikare di vexwarinên sar û vexwarinên sar de were bikar anîn da ku li şûna 15% - 35% sucrose, ku hewcedariyên standardên neteweyî bicîh tîne û dê kalîteya hilberan kêm neke.Di heman demê de, ew dikare tama vexwarinê baştir bike, wê şîrînek sar û nûjen bike, û hesta şêrîn û rûn a qalind a şekirê granulkirî biguhezîne;Saccharification kêm a vexwarinan fêm bikin;Mesrefa Stevia ji bo hilberîna heman cûreyê soda bi tama fêkî dikare li gorî ya sukrozê 20% - 30% kêm bibe.Ev vexwarina kêm şekir ji bo nexweşên qelewî û şekir maqûl e, û li gorî rêgeza pêşkeftina vexwarinan e.
2. Serîlêdana stevîosîdê di fêkiyên şêrînkirî, fêkî û tenekeyên parastî de
Fêkiyên şêrîn, fêkiyên parastî, kekên fêkî, fêkiyên sar û berhemên din bi qasî %70 şekir hene.Digel bûyerên qelewbûn û şekir di nav mirovên nûjen de, hin kes naxwazin xwarinên bi naveroka şekirê bilind qebûl bikin.Kêmkirina naveroka şekirê di hilberên jorîn de ji bo bidestxistina şekirê kêm û nirxa kalorî ya kêm girîngiyek mezin e ji bo berfirehkirina bazarê û peydakirina hewcedariyên mirovan.Ji ber ku stevioside xwedan taybetmendiyên şirîniya bilind û nirxa kalorî ya kêm e, gengaz e ku meriv li şûna 20-30% sukrozê stevioside bikar bîne da ku konserve, fêkiyên parastî û hilberên din hilîne.Di ceribandinê de her weha îspat kir ku ji bo hilanîna fêkiyên parastî û fêkiyên sar li şûna 25% sukrozê stevioside bikar bînin, ne tenê kalîteya hilberê kêm nebû, tama wê jî bandor nebû, lê ji hêla bêtir xerîdar ve jî hez kir.
3. Serîlêdana stevioside di paste
Stevioside xwedan şîrîniya bilind e, ji ber vê yekê doseya wê hindik e.Zêdekirina wê li kek, biskuwîtan û nan dikare xwarin, lênihêrîna tenduristî û xwarinên din ên guncav ji bo zarok û kal û pîran, nemaze nexweşên bi şekir û hîpertansiyon, ku hêvîdar in pêş bixe.Sedema ku ev cure xwarin ji bo zarokan guncav e, ew e ku dikare diranên zarokan biparêze, ango bandora pêşîlêgirtina kêşeya diranan.
4. Serîlêdana stevîosîdê di çayranan de
Glîkozîdên stevia dikarin jiyana refikê ya hilberan dirêj bikin û tama hilberan bi zêdekirina wan li şûna sakarozê li çayranan baştir bikin.Wekî din, stevioside li şûna sukrozê dikare hin kêmasiyên sukrozê tenê çêbike, pêşî li reaksiyona qehweyîbûnê bigire, û dê bibe sedema ziravbûna fermentîf.Stevioside di heman demê de dema ku ji bo hilberandina hilberên xwê yên bi naveroka xwê ya zêde tê bikar anîn dikare şorbûna xwe jî asteng bike.
5. Serîlêdana stevioside di hilberên şîr de
Bifidobacteria di rovîyên mirovan de gelek fonksiyonên fîzyolojîkî hene, wek parastina mîkroekolojiya rûvî, xurtkirina bêparastina mêvandar, sentezkirina vîtamînan, astengkirina mezinbûna şaneyên tumor, û kêmkirina hilberîn û berhevkirina maddeyên zirardar di rûvî de.Lêkolînan destnîşan kir ku stevioside dikare nirxa lêzêdekirî ya bifidobacteria û Lactobacillus di laşê mirovan de pêşve bibe û mezinbûna bakteriyên pathogenîk ên wekî Escherichia coli û Salmonella asteng bike.Ji ber vê yekê, stevioside guncan dikare li hilberên şîrîn were zêdekirin da ku hilberên şîrîn ên fonksiyonel hilberîne.
Xwendina berfireh:Yunnan hande Biotechnology Co.,Ltd.di warê derxistina nebatan de xwedan tecrubeya gelek salan e. Ew dikare li gorî hewcedariyên xerîdar were xweş kirin. Ew xwedan çerxek kurt û çerxek radestkirina bilez e. Ji gelek xerîdar re karûbarên hilberên berfereh peyda kiriye da ku ji wan cûda re hevdîtin pêk bînin. hewce dike û qalîteya radestkirina berhemê misoger dike.Hande kalîteya bilind pêşkêş dikeStevioside.Bi xêr hatî bo me bi 18187887160 (hejmara WhatsApp) re têkilî daynin.